提(ti)及如(ru)何解決油(you)煙困擾，可能很多人立即會想到(dao)(dao)抽油(you)煙機。其(qi)實，油(you)煙污染并(bing)非(fei)一“排”了(le)之(zhi)，排放到(dao)(dao)空氣(qi)中仍然會帶來(lai)諸多危害。

油煙(yan)在線監控系統環(huan)保(bao)理(li)念：監測油煙(yan)凈化裝置(zhi)，減少餐飲(yin)業油煙(yan)污染(ran)

　  餐飲(yin)業油(you)煙污(wu)染(ran)問題(ti)尤(you)為突出，所以油(you)煙凈(jing)(jing)化裝(zhuang)(zhuang)置(zhi)(zhi)應(ying)運而(er)生。但是，由于缺乏有(you)效(xiao)(xiao)的(de)監控措施(shi)作(zuo)為處罰的(de)依據，油(you)煙凈(jing)(jing)化裝(zhuang)(zhuang)置(zhi)(zhi)大多(duo)形(xing)同虛(xu)設。飯店(dian)經常“忘了”開油(you)煙凈(jing)(jing)化器。如何才(cai)能讓裝(zhuang)(zhuang)置(zhi)(zhi)不(bu)成“擺設”，實(shi)(shi)現長效(xiao)(xiao)管(guan)理(li)？實(shi)(shi)行(xing)(xing)自(zi)動油(you)煙在(zai)線(xian)監控才(cai)是根治之法(fa)。自(zi)去年(nian)4月起，環保(bao)部門設置(zhi)(zhi)了油(you)煙在(zai)線(xian)監控系統，對一些餐飲(yin)業進行(xing)(xing)油(you)煙凈(jing)(jing)化裝(zhuang)(zhuang)置(zhi)(zhi)的(de)監測(ce)。　 

　  在油煙(yan)在線監控系統沒有(you)(you)“走馬上(shang)任”之前(qian)，餐飲(yin)企業(ye)普遍存在三種(zhong)情況(kuang)：有(you)(you)些(xie)餐飲(yin)企業(ye)認識不到(dao)位(wei)，經濟承受能力不夠(gou)，導致(zhi)油煙(yan)凈化(hua)裝(zhuang)(zhuang)置(zhi)安(an)裝(zhuang)(zhuang)不到(dao)位(wei)，甚至大(da)部分(fen)是(shi)(shi)沒有(you)(you)安(an)裝(zhuang)(zhuang)，特別是(shi)(shi)十桌以下這(zhe)樣的餐廳；而有(you)(you)些(xie)餐館雖然初始安(an)裝(zhuang)(zhuang)完畢，但凈化(hua)設(she)施運維比較差，清洗得不夠(gou)，如(ru)果沒人管，不嚴(yan)格(ge)要求，有(you)(you)些(xie)餐館就把(ba)它拆了；還有(you)(you)一種(zhong)就是(shi)(shi)裝(zhuang)(zhuang)上(shang)了，由于監管不到(dao)位(wei)，餐館就不開動或(huo)是(shi)(shi)間歇開動。　 

　   去年，餐飲業油(you)(you)煙(yan)凈(jing)化(hua)裝置在(zai)(zai)線監控，這套系(xi)統的(de)(de)工(gong)作原理就是將(jiang)檢(jian)測(ce)儀的(de)(de)探頭(tou)放(fang)在(zai)(zai)煙(yan)道(dao)里面(mian)，當(dang)有(you)油(you)(you)煙(yan)通(tong)過的(de)(de)時候(hou)，檢(jian)測(ce)儀的(de)(de)探頭(tou)里面(mian)有(you)一(yi)種(zhong)特(te)殊的(de)(de)傳感器會產生一(yi)系(xi)列的(de)(de)信號(hao)，通(tong)過提取(qu)這些信號(hao)的(de)(de)特(te)征，可(ke)以得(de)出當(dang)前煙(yan)道(dao)中油(you)(you)煙(yan)的(de)(de)濃度(du)。環(huan)保(bao)局主要利用(yong)該(gai)系(xi)統監測(ce)餐飲企業的(de)(de)“油(you)(you)煙(yan)排放(fang)濃度(du)”和“油(you)(you)煙(yan)凈(jing)化(hua)率”兩項指標。該(gai)系(xi)統分(fen)別用(yong)綠色(se)、黃色(se)、紅色(se)和灰(hui)色(se)代表排放(fang)油(you)(you)煙(yan)濃度(du)的(de)(de)狀態(tai)，依次為正常、臨界、超標和危險。

　    憑借該(gai)油煙(yan)在線(xian)監(jian)(jian)(jian)控(kong)系統，環保監(jian)(jian)(jian)察人員(yuan)每天實時(shi)在線(xian)監(jian)(jian)(jian)控(kong)、遠(yuan)程查看，一(yi)旦餐(can)飲店某個排(pai)煙(yan)口(kou)油煙(yan)超(chao)標，便能立刻發現并及時(shi)制止(zhi)排(pai)污行(xing)為，就像電子警(jing)察監(jian)(jian)(jian)視路(lu)況一(yi)樣，監(jian)(jian)(jian)視餐(can)飲企(qi)業油煙(yan)凈化器運行(xing)情況。