現(xian)有上市的(de)(de)(de)油煙(yan)(yan)凈(jing)(jing)化(hua)器種(zhong)類型號很多(duo)，由于(yu)凈(jing)(jing)化(hua)技(ji)術方法各不相(xiang)同(tong)，凈(jing)(jing)化(hua)效果(guo)、排煙(yan)(yan)風阻、制作成(cheng)本(ben)、運行成(cheng)本(ben)、維(wei)修清理方法也不相(xiang)同(tong)，對于(yu)非專業人員很難區分哪種(zhong)更適合自(zi)己(ji)的(de)(de)(de)廚房。商(shang)用廚房在選用油煙(yan)(yan)凈(jing)(jing)化(hua)設(she)備時，要綜合考(kao)慮的(de)(de)(de)問題也有多(duo)種(zhong)因(yin)素，為了便于(yu)大家(jia)根據自(zi)己(ji)情(qing)況選用合適的(de)(de)(de)油煙(yan)(yan)凈(jing)(jing)化(hua)器，請(qing)你考(kao)慮以下幾點：

1．技術(shu)可靠，凈化(hua)率穩定并(bing)達到標(biao)準(zhun)要求。我們(men)在(zai)考察設備指標(biao)時，不(bu)僅(jin)要看指標(biao)介紹，還要深入(ru)了解設備運行原理和運行后(hou)的(de)(de)指標(biao)變化(hua)。凈化(hua)率和風阻一般是指在(zai)設備使(shi)用初期的(de)(de)測試指標(biao)，不(bu)是穩定的(de)(de)指標(biao)，在(zai)運行一段后(hou)，一般都會下降(jiang)(jiang)(jiang)。特別(bie)在(zai)長(chang)時間運行以(yi)后(hou)，不(bu)及時維修，凈化(hua)率急劇下降(jiang)(jiang)(jiang)。有些凈化(hua)器凈化(hua)率下降(jiang)(jiang)(jiang)得非常快(kuai)，如過濾方式，不(bu)及時更換濾料(liao)，堵塞后(hou)就無法排煙。其它(ta)種類油煙凈化(hua)器也存在(zai)同(tong)樣的(de)(de)問題。風阻增加，能耗增加，凈化(hua)效(xiao)率反而下降(jiang)(jiang)(jiang)。

2．運(yun)行費(fei)用(yong)低。要(yao)(yao)考(kao)慮(lv)運(yun)行的(de)水電(dian)、清洗等費(fei)用(yong)，特別(bie)是(shi)隱(yin)含(han)的(de)運(yun)行費(fei)用(yong)。風阻大(da)，就需要(yao)(yao)增加電(dian)耗，有的(de)產品沒有標明壓力損失，即使(shi)標明也不(bu)(bu)是(shi)穩定的(de)技(ji)術(shu)數據。分析(xi)結構原理，推算壓力損失是(shi)非(fei)常專業的(de)技(ji)術(shu)，需要(yao)(yao)查(cha)閱的(de)技(ji)術(shu)資料并進行計算才能知道。盡量不(bu)(bu)要(yao)(yao)選用(yong)風阻大(da)凈(jing)化器。

3．清(qing)(qing)洗(xi)維(wei)(wei)(wei)(wei)修(xiu)方便，維(wei)(wei)(wei)(wei)修(xiu)費用(yong)(yong)低。為(wei)降低運行成本，保(bao)證排煙(yan)罩的(de)凈化(hua)(hua)率和排風效率，就(jiu)需(xu)要定期(qi)維(wei)(wei)(wei)(wei)護(hu)清(qing)(qing)洗(xi)，操作(zuo)是否簡便容易操作(zuo)及(ji)所需(xu)費用(yong)(yong)，尤其對(dui)于中小沒(mei)有(you)(you)專職維(wei)(wei)(wei)(wei)修(xiu)人(ren)員的(de)廚(chu)房(fang)，維(wei)(wei)(wei)(wei)修(xiu)清(qing)(qing)理就(jiu)成為(wei)必須(xu)考慮(lv)的(de)因素(su)。對(dui)維(wei)(wei)(wei)(wei)修(xiu)清(qing)(qing)洗(xi)方法程序必須(xu)充分了解，有(you)(you)些凈化(hua)(hua)裝置維(wei)(wei)(wei)(wei)修(xiu)清(qing)(qing)理比較復雜，周期(qi)又短(duan)，不及(ji)時(shi)維(wei)(wei)(wei)(wei)修(xiu)清(qing)(qing)理就(jiu)會(hui)保(bao)證不了凈化(hua)(hua)效果和能(neng)耗的(de)問題。有(you)(you)些技術維(wei)(wei)(wei)(wei)護(hu)就(jiu)需(xu)要額(e)外的(de)更換濾料(liao)、清(qing)(qing)潔劑、復雜的(de)人(ren)工操作(zuo)和費用(yong)(yong)。如有(you)(you)可(ke)能(neng)到已經應用(yong)(yong)該設(she)備的(de)廚(chu)房(fang)去考察。

4．防火性能好(hao)(hao)。油煙(yan)凈化器有較好(hao)(hao)的(de)消防作用(yong)，尤其對于有明火的(de)爐灶(zao)，更(geng)為必要。

5．占用空間(jian)(jian)(jian)小(xiao)。根據(ju)廚房的環境條件(jian)，選用占用空間(jian)(jian)(jian)較小(xiao)的設備，或可以空中(zhong)架裝的設備。油煙凈化排(pai)煙罩(zhao)把油煙凈化設備與排(pai)煙罩(zhao)合(he)為(wei)一體，具有減少管道連接和占用空間(jian)(jian)(jian)的優點。

6．價(jia)格(ge)合(he)理：在滿足(zu)上述指標的前提下，要考慮(lv)產品價(jia)格(ge)問題(ti)。

在選用油煙凈化器時(shi)有時(shi)會(hui)注(zhu)重設(she)(she)(she)備(bei)是否廉(lian)價，卻忽略(lve)了設(she)(she)(she)備(bei)運行費(fei)用。運行費(fei)用比較高的(de)設(she)(she)(she)備(bei)，較高的(de)水電(dian)消耗、人工維修成本，一(yi)年增(zeng)加的(de)運行費(fei)用就(jiu)高于(yu)設(she)(she)(she)備(bei)投資。這些指(zhi)標都需要仔細考察(cha)和(he)計(ji)算。例如(ru)，一(yi)個油煙凈化設(she)(she)(she)備(bei)為了克服風阻，每增(zeng)加一(yi)個kw，每天工作10個小時，一年就增加3650度電耗。大的排煙罩，多個排煙罩增加的量就可想而知了。設備投資和運行費用都必須仔細考察。