燒烤爐車構造原理： 1.采用獨制的紅外線無煙燒烤燃燒器而制面，其燃燒器為蜂窩式，能過濾所有燃氣味道，使燒烤更鮮嫩。 2.爐體采用獨制的二次進風、熱循環及儲熱輻射結構設計，精心設計的炭火位置，可使木炭燃燒充分、無煙無飛灰，完全避免了烤制食品時滴下的油落入炭火中。

3. 可根據食物的(de)特性(xing)，自(zi)由調節火(huo)力的(de)大小,確保各種食物均能達到最佳烤制效果,同時克服了傳統炭烤極易將食物烤糊的弊端,而且用炭量可節約50%以上。車體采用了儲熱保溫設計,熱量不再散發到爐體外面,操作人員不用再忍受煙薰火燎,操作起來更加簡單方便、輕松靈活。 4.普通的燒烤工具在制作產品時有煙，是因為在燒烤時把油和調料掉到碳火的緣故。而無煙木炭燒烤車在燒烤過程中是釋放的一氧化碳，它是無色無味的，而且木炭就是燃燒過的，本身就沒有煙。 5.烤制食品時不用反復翻轉,減輕了勞動強度,烤制時食品受熱均勻,烤制速度更快,出品率更高。  6.爐體自帶排煙凈化裝置,采用高壓靜電凈化技術處理燒烤油煙,凈化率高達90%以上。 操作靈活更方便： 1.采用強力離心式低噪音風機吸煙，煙霧收集更全，更安靜。

2.燒(shao)烤(kao)爐為車(che)體(ti)(ti)式(shi)，車(che)底裝有(you)四個(ge)萬向腳(jiao)輪，移動方便。 3.一(yi)體(ti)(ti)式(shi)凈化(hua)凈化(hua)燒(shao)烤(kao)車(che)，通電即可使用，操作簡單，易(yi)維護，運行成本低。 無(wu)(wu)煙燒(shao)烤(kao)設(she)備用電燒(shao)烤(kao)，所以就不存在(zai)油煙，電是最(zui)清(qing)潔(jie)的熱源(yuan)，電作為熱源(yuan)沒(mei)有(you)化(hua)學排放，無(wu)(wu)煙燒(shao)烤(kao)設(she)備燒(shao)烤(kao)時沒(mei)有(you)油煙產生(sheng)，不會讓人因油煙過(guo)多而發(fa)胖，不會危害人們的健(jian)康。

關于清潔

第一，在使用完畢后，要等爐(lu)火自(zi)然熄滅(炭爐),燒烤爐溫度降至常溫后,清除炭灰,對燒烤爐進行擦拭,其中烤盆和烤網可以用清水和清潔刷進行清洗第三，清洗干凈后，將燒烤爐用干凈的干布擦干，防止爐身生銹。炭燒烤爐保養第一，燒烤前檢查一下燒烤爐的螺絲是否松動。由于燒烤過程中燒烤爐會發熱變形，如果安裝不正確和牢固，烤爐變形將更加嚴重，有可能影響燒烤的效果。第二，燒烤時，對于炭爐,木炭的分量要適中。炭如果過多,將會產生高溫高熱,不利于燒烤者操作。